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牛肉絲 1包
醬油 適量
香菜 2把(香菜切碎)
鳳梨 一盒(切成薄片)
▪油潑醬汁食材:
辣椒/乾辣椒 4根
蒜末 大量
白芝麻 少許
香油 半杯
蠔油 2匙
辣醬油 2匙
糖 2匙
水 50ml
油 半杯
花椒粒 2湯匙
作 法
1.牛肉用醬油跟香油拌勻,醃製20分鐘
3.燒熱香油與沙拉油,淋在辣椒、蒜末,乾辣椒,花椒粒,熄火
2.加入芝麻、蠔油、辣醬油(也可以用魚露取代)、糖跟水
4.大火加熱鍋子,炒熟牛肉
5.倒入香菜、鳳梨、林上醬汁,用杓子拌勻
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{ 其 他 食 譜 }