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媒體報導

【型男大主廚】

型男大主廚 20230622|陳大天 楊昇達 龍龍

型男大主廚的豪華不老鮭料理秀
一邊笑一邊看!!

主廚 孫榮Kai Son  洛神花粉紅干貝鮭魚排
這樣擺盤超級美!!夢幻芭比粉洛神醬好夢幻

主廚 張秋永Titan 班尼迪克不老鮭
滿福堡換成不老鮭,加上荷蘭醬、鮭魚卵,太邪惡了~~好想吃!!!

主廚 陳昆煌JerryChen 黃金海洋焦糖鮭魚排
馬鈴薯泥淋上起司醬,放上炙燒過的焦糖鮭魚排,還有海葡萄和鮭魚卵...my good!!太強了~

【型男大主廚】20220118|卜學亮、屈中恆|

型男大廚,這集十分精采,三大舞台劇天王幽默互動,且還能一次收穫不老鮭三種風味的料理手法。
#日式 極炙不老鮭花壽司
可以看到鮭魚鬆,炙燒鮭魚,製作方式
#中式 翡翠鮭魚親子羹湯
過年圍爐很適合,酥炸鮭魚,保留油脂細嫩肉質。
#泰式 蝦醬鮭魚炒飯沙拉
初四初五,用清爽酸甜,解解負擔感
 
這次主廚們使用的不老鮭,是一塊 150公克的帶皮菲力塊,是星級餐廳常見的切法,純粹乾煎,先從魚皮面朝鍋面煎至脆,再翻面煎三面魚肉,與輪切不同,菲力有厚度,能吃到的口感也是獨有,入口外熟飽滿內嫩汁流,魚皮酥脆,就是完美。

【型男大主廚】20191024 海陸大餐你說吃就可以吃得到嗎!

【型男大主廚 20210107】鮭魚界的和牛,不老鮭特輯~看四大主廚怎麼用不老鮭做出義式、咖哩、地中海夾心、香茅四種不同的料理!徐小可、曾昱嘉、李宣榕

【型男大主廚】

【型男大主廚】

【中天新聞報導】

【非凡新聞報導】

【太太狠犀利】

【美鳳有約】

2分之一強

【播吧 國王鮭魚】

【旺旺報導】

海中和牛 頂級國王鮭魚登台

市面上販售的鮭魚,多半來自挪威等國家的「大西洋鮭」,
由盛和風食集獨家代理的紐西蘭「Ora King」國王鮭魚,
則屬於「太平洋鮭」,生長於水質純淨的溪流與水溫適中
的海洋峽灣,肉質細膩、油脂豐富,帶著奶油香氣,號稱
「海中和牛」,僅占全球鮭魚總產量0.5%,
是米其林餐廳指定選用的「夢幻食材」。
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中時電子報

舌尖上的國王鮭脂香滿溢

紐西蘭國王鮭滋味鮮甜,並帶著奶油香氣,令人驚豔。
盛和風食集總經理盛士驊說:「在切開紐西蘭國王鮭後,
可以看見油脂分布的紋路相當漂亮,牠的魚油含量更是鮭魚
之冠,並且毫無一般鮭魚有的腥味,是極致特殊的鮭魚品種。」

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中時電子報

Ora King國王鮭 品質純淨入口即化

鮭魚因肉質細嫩又富含油脂,並有對健康好處多多的Omega-3脂肪酸、EPA、DHA等優質營養成分,早已是大多數人最愛品嘗的魚種。但在毒鮭魚事件頻傳下,該如何選擇鮭魚才能吃得美味又安心?TT集團旗下網路電商品牌盛和風食集,獨家代理來自紐西蘭、以養殖頂級的國王鮭聞名的品牌Ora King,
....更多

 

鮭魚界的和牛,不老鮭鮭魚