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港式煲仔飯

港式煲仔飯 1-2人份
▪預備食材：

香菜末 10g

白米飯 300g

雞蛋 2顆

牛絞肉 250g

蔥末 2大匙

熱水 半杯

▪調味Ａ：

糖 1小匙

醬油 1/2匙

胡椒粉 1/2小匙

香油 1小匙

▪調味Ｂ：

醬油 2 大匙

香油 2小匙

糖 1小匙

作 法

1.先將牛絞肉加入調味Ａ拌勻，用保鮮膜封好，放入冷藏醃製10分鐘

2.準備砂鍋/鑄鐵鍋，將砂鍋內抹上一層油，把白米飯倒入鋪開。

3.鋪上牛絞肉餅，挖深放蛋的洞

4.加入一顆雞蛋，加入熱水 煮至牛肉全熟雞蛋半熟

5.放入調味料Ｂ，放上蔥花及香菜末，完成

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