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蒲燒鰻魚丼飯

簡單日式料理食譜

1-3人份   /    難度⭐

偶爾在生活忙碌時,總會有懶得料理的時候,這時候就得偷吃步用上秘密武器,那就是已經料理完成,只需要微波即可上桌的盛和風-和風醬燒蒲燒鰻,但如果希望多吃到一點醬汁該怎麼辦?只好自己動手簡單做了,只需要將所有調味食材放入鍋中一起煮,同時加熱蒲燒鰻,5分鐘即可讓料理上桌,簡直超越零失敗心手料理。尤其是剛經歷完除夕到初二這段時間的年菜料理轟炸,這樣的快速料理不僅省心,也能擁有更多與家人相處的時光!

▪ 預備食材:

盛和風-蒲燒鰻 1​包

鰹魚醬油    3大匙​

味醂      3大匙​

砂糖      1小匙​

太白粉水    1/2小匙 (太白粉1/4、水1/4)

蒲燒鰻加熱方式​

*微波爐烹調法:​

由袋中取出冷凍蒲燒鰻肉,放入微波爐中解凍約5分鐘,再高溫烹調約3分鐘,取出即可食用。​

用烤箱烹調法:​

整袋在開水中完全解凍至柔軟後,由袋中取出蒲燒鰻肉置於烤盤中,放入烤箱內在溫度160℃的條件下,加熱3~5分鐘即可食用​

 

醬汁作法

1. 鰹魚醬油、味醂、砂糖,一起入小湯鍋​

2. 微火煮開3分鐘​

3. 太白粉水加入勾薄芡​

4. 淋在烤熱的鰻魚上,再撒白芝麻

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