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蒲燒鰻魚丼飯

簡單日式料理食譜

1-3人份   /    難度⭐

偶爾在生活忙碌時，總會有懶得料理的時候，這時候就得偷吃步用上秘密武器，那就是已經料理完成，只需要微波即可上桌的盛和風－和風醬燒蒲燒鰻，但如果希望多吃到一點醬汁該怎麼辦？只好自己動手簡單做了，只需要將所有調味食材放入鍋中一起煮，同時加熱蒲燒鰻，5分鐘即可讓料理上桌，簡直超越零失敗心手料理。尤其是剛經歷完除夕到初二這段時間的年菜料理轟炸，這樣的快速料理不僅省心，也能擁有更多與家人相處的時光！

▪ 預備食材：

盛和風－蒲燒鰻　1​包

鰹魚醬油　　　　3大匙​

味醂　　　　　　3大匙​

砂糖　　　　　　1小匙​

太白粉水　　　　1/2小匙 (太白粉1/4、水1/4)

​

▎蒲燒鰻加熱方式​

＊微波爐烹調法：​

由袋中取出冷凍蒲燒鰻肉，放入微波爐中解凍約5分鐘，再高溫烹調約3分鐘，取出即可食用。​

＊用烤箱烹調法：​

整袋在開水中完全解凍至柔軟後，由袋中取出蒲燒鰻肉置於烤盤中，放入烤箱內在溫度160℃的條件下，加熱3~5分鐘即可食用​

 

▎醬汁作法

1. 鰹魚醬油、味醂、砂糖，一起入小湯鍋​

2. 微火煮開3分鐘​

3. 太白粉水加入勾薄芡​

4. 淋在烤熱的鰻魚上，再撒白芝麻

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