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我的男人們

我的男人們

8/8父親節回家吃飯

  歡聚的日子來臨,面對我最愛的男人們,想做一些快速又華麗的料理,給他們驚喜。

 

  爸爸是獸醫,對動物營養有很深的了解,老公是工程師,宅歸宅卻很注重吃。想做出兩位男子都能掌聲鼓勵的料理,食材選擇要特別把關,美味與美麗也要兼具,著實是個艱難任務。

鮭魚料理

 

  中醫提倡「夏養心」,夏天多吃紅色食物有助護心,選擇紅肉不老鮭就能將上述條件一網而盡。紐西蘭純淨海域放養的不老鮭,不施打藥劑,口感輕盈、油脂豐富,用牠來作此次料理的基底很合適。肉身做海鮮炊飯、魚頭與蛤蜊燉湯,再用菲力做我喜歡的馬鈴薯鮭魚派。孩子還小不會挑魚刺,做個培根干貝捲給他邊玩邊吃,菜不夠的話再快速做個火山豬五花就一家飽足。

 

  用生活品嘗幸福、用味覺記憶美好,人生的意義就藏在料理細節裡,今年父親節,一起煮給心愛的男人吃吧。

 

推薦食譜

不老鮭海鮮炊飯

鮭魚蛤蠣湯

馬鈴薯鮭魚派

培根干貝捲

火山豬五花

食 材 推 薦

{ 其 他 食 譜 }