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我的男人們

我的男人們

8/8父親節回家吃飯

歡聚的日子來臨，面對我最愛的男人們，想做一些快速又華麗的料理，給他們驚喜。

爸爸是獸醫，對動物營養有很深的了解，老公是工程師，宅歸宅卻很注重吃。想做出兩位男子都能掌聲鼓勵的料理，食材選擇要特別把關，美味與美麗也要兼具，著實是個艱難任務。

鮭魚料理

中醫提倡「夏養心」，夏天多吃紅色食物有助護心，選擇紅肉不老鮭就能將上述條件一網而盡。紐西蘭純淨海域放養的不老鮭，不施打藥劑，口感輕盈、油脂豐富，用牠來作此次料理的基底很合適。肉身做海鮮炊飯、魚頭與蛤蜊燉湯，再用菲力做我喜歡的馬鈴薯鮭魚派。孩子還小不會挑魚刺，做個培根干貝捲給他邊玩邊吃，菜不夠的話再快速做個火山豬五花就一家飽足。

用生活品嘗幸福、用味覺記憶美好，人生的意義就藏在料理細節裡，今年父親節，一起煮給心愛的男人吃吧。

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馬鈴薯鮭魚派

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