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法式芥末烤鮭魚

簡單輕食食譜

烤箱烤鮭魚

4人份   /    難度

今天依然在忙碌工作,但我不想平淡的過,所以我決定做道法式芥末烤鮭魚,用不老鮭慰勞自己。

這道料理最棒的地方就是簡單、快速,三步驟完成一道法式烤鮭魚。只需要準備不老鮭菲力和醬汁材料,

下班回家從備料到進烤箱,整個料理時間不超過30分鐘,等的時間還能耍廢,超慵懶。

酸酸的醬汁搭配不老鮭的奶油香,和軟嫩的肉質,多了三倍魚油的潤滑,

每一口都恰到好處,再搭配一口法式麵包,層次不斷堆疊,就像走進了米其林餐廳,視覺和味覺都進行了一場饗宴。

▪ 預備食材:

不老鮭魚菲力 150gx4
橄欖油 1 tbsp 
鹽、胡椒 適量
蒜頭 3瓣切碎
檸檬汁 1 tbsp 
第戎芥末醬 1/4 杯 
新鮮歐芹 1/4 杯(切碎,或是任何喜愛的新鮮香草)

 

烤鮭魚菲力溫度時間
180℃/烤10-15分鐘,翻面200℃烤魚皮部分5分鐘左右
※溫度設定會需因應各烤箱機台調整,此為參考值

作 法

1.預熱烤箱180℃,將芥末醬、歐芹、檸檬汁、橄欖油、蒜末攪拌均勻

2.將鮭魚抹上香草芥末醬

 

3.180℃/烤10-15分鐘,翻面200℃烤魚皮部分5分鐘左右

 

完成!!

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