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鮭魚蛤蠣湯

家常海鮮食譜

簡單清爽的鮮甜蛤蠣湯

台式   /   3-4人份   /    難度⭐

▪ 準備：

不老鮭魚頭肉塊 150g
蛤蜊 300g(半斤)
蔥 1根
不老鮭魚頭高湯  1000cc 🔗魚高湯作法在這

▪ 調味：

鹽巴 3克
米酒 5克

簡  單  步 驟

步驟1.

蛤蜊用鹽巴水靜至60分鐘,吐沙

步驟2.

魚頭清洗後用廚房紙巾吸乾水分

步驟3.

魚高湯加入高湯加入蛤蜊、鮭魚煮滾

步驟4.

表面浮沫撈出來

步驟5.

加入鹽巴3克、米酒5克撒上蔥花,完成

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