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春川辣炒雞

▋預備食材: 

雞腿肉 400g  

  • 高麗菜 1/2 個  

  • 洋蔥 1 個  

  • 馬鈴薯 1  (也可以使用紅薯 

  • 大蔥 1 根  

  • 大蒜 3~4 瓣  

  • 紅辣椒/青辣椒 各 1  (裝飾用 

 

醃肉醬汁: 

  • 醬油 1T 15g  

  • 辣椒醬 4T 60g  

  • 辣椒粉 2T 30g  

  • 蒜末 1.5T  

  • 料酒 2T  

  •  1T  

  • 果糖 1T  

  • 薑末 0.5t  

  • 黑胡椒粉 一點點 

作法:

 1. 醃好的雞肉 3大匙醃 15 分鐘

 2. 其他食材準備:高麗菜切小塊 、馬鈴薯切條狀 、大蔥切段 、洋蔥切片、青椒斜切  

 3. 準備平底鍋放入高麗菜、洋蔥、大蔥、馬鈴薯,最上面放上雞腿肉,淋上醬料後開火翻炒 

 4. 待雞腿八分熟後,厚剪成塊狀 

 5. 完成出鍋 

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