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烤鮭魚

▪ 準備:

無骨菲力 150gx6片
小番茄 300g

調味料:
大蒜粉 1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 1/3茶匙
番茄醬 1湯匙
鹽巴 1/2茶匙
胡椒 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
橄欖油 2茶匙
無鹽奶油 30g

 

▪ 步驟:

  1. 將烤箱預熱至 280度

  2. 加入軟化的15g奶油、番茄醬、大蒜粉、糖鹽到一個中等大小的碗裡,混合直至完全混合

  3. 在準備好的烤盤中加入鮭魚用鹽和胡椒調味將剩下軟化的奶油塗抹在鮭魚表面

  4. 將小番茄和胡椒粉加入2.混合奶油的同一個碗中

  5. 在鮭魚周圍撒上小番茄

  6. 在烤箱底部三分之一處放入鮭魚烤盤烤10分鐘。

  7. 轉移到烤箱頂部,再烤 3-4 分鐘或直到頂部焦糖化並起泡,完成