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番茄烤鮭魚

烤鮭魚

鮭魚除了下鍋煎，還能做什麼料理？

今天來道零失敗的烤鮭魚料理，
步驟簡單，不用費心就能享受多汁、Q彈的不老鮭魚。
等待的過程中順便準備其他料理，30分鐘就能輕鬆上菜！

烤鮭魚

烤箱烤鮭魚

烤鮭魚料理

▪準備：

鮭魚無骨菲力 150gx6片
小番茄 300g

調味料:
大蒜粉 1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 1/3茶匙
番茄醬 1湯匙
鹽巴 1/2茶匙
胡椒 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
橄欖油 2茶匙
無鹽奶油 30g

​

步驟：

  1. 將烤箱預熱至180度。
  2. 加入軟化的奶油15g、番茄醬、匈牙利紅椒粉、大蒜粉、糖、鹽到一個中等大小的碗裡，直至完全混合。
  3. 在準備好的烤盤中加入鮭魚，用鹽和胡椒調味，將剩下軟化的奶油塗抹在鮭魚表面。
  4. 將小番茄和鮭魚塗上第2步驟混合奶油。
  5. 在鮭魚周圍撒上小番茄。
  6. 將鮭魚烤盤放在烤箱底部三分之一處，烤10分鐘。
  7. 轉移到烤箱頂部，再烤3-4 分鐘或直到頂部焦糖化並起泡，完成。

烤鮭魚菲力溫度時間:

180℃/烤10-15分鐘，翻面200℃烤魚皮部分3-5分鐘左右
※溫度設定會需因應各烤箱機台調整，此為參考值

｛烤箱烤鮭魚菲力｝

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