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炙燒干貝佐紫蘇鹽

微醺小酌夜：簡單就有高級感！

材料：

大顆干貝 3 顆

紫蘇鹽（紫蘇粉 + 鹽巴）

少許橄欖油

海苔

 

作 法

1.干貝表面稍微抹乾，撒上少許鹽巴。

2. 中火乾煎 1 分鐘 / 面，煎至表面金黃焦脆。

3.用噴槍炙燒，讓表面帶點焦香（可略過）。

4.撒上紫蘇鹽，搭配清酒或白酒，完美提升干貝的鮮甜感！

 

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