烤梨是一種將梨經過烹調過程後所製作出來的食品，通常以烤箱或其他烤制設備進行烹調。這種製作方法能夠增加梨的甜度，並帶來獨特的焦糖化風味。

製作烤梨的步驟通常包括：

• 選擇梨： 選擇成熟但不過熟的梨，這樣在烹調過程中能夠保持其形狀和質地。
• 去皮和去芯： 通常會將梨去皮，並切去果核。這有助於梨更好地吸收調味料。
• 添加調味料： 梨片可以被淋上橄欖油、蜂蜜、楓糖漿或其他甜味調味料，以增加風味。
• 烹調： 將梨片放在烤盤上，放入烤箱中或使用其他烹調方式進行加熱。烤的時間和溫度取決於梨的種類和個體大小，通常大約需要15至30分鐘。
• 享用： 烤梨可以單獨享用，也可以搭配其他食物，如冰淇淋、奶油、堅果或肉類。

烤梨呈現出柔軟的質地，同時散發出濃郁的梨香和焦糖風味。這種製作方式不僅提升了梨的風味，還創造了一種溫暖和令人愉悅的食物體驗。在上述的Gruyere芝麻香沙拉食譜中，將這些烤梨片與其他食材一同混合，定能帶來豐富的風味。

焦糖醉，楓烤梨

材料：

西洋梨 - 2 顆
蜂蜜 - 2 湯匙or 楓糖
肉桂粉 - 1/2 茶匙（可選）
奶油 - 2 湯匙

步驟：

1. 預熱烤箱： 將烤箱預熱至攝氏180度。
2. 梨的處理： 將梨削皮，去除果核，然後切成1.2 cm左右的薄片
3. 混合調味料： 在一個大碗中，將梨片與蜂蜜和肉桂粉混合均勻，確保每片梨都均勻地沾滿調味料。
4. 鍋中加熱奶油： 在平底鍋中加熱奶油，待奶油融化後，將調味過的梨片均勻分佈在鍋中。
5. 煎烤： 在中小火下煎烤梨片，每面約煎烤 2-3 分鐘，直到它們變得金黃色，並且梨片較為軟化。
6. 完成： 當梨片軟化並呈現金黃色時，即可取出。


深入料理資料請點此：


• 五款起司x百變三明治，儀式感，讓心不老
「五款起司與三明治的美味冒險，每一口都是一段奇幻的味蕾之旅，讓你在每一層起司中發現無窮的驚喜！」
• 五重奏乳酪狂歡 :起司沙拉的味蕾奇幻冒險！讓心不老

食 材 推 薦

｛ 其 他 食 譜 ｝

點我，更多食譜