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不老燻鮭佐蒜香奶油乳酪

簡單輕食食譜

4-5 人份   /    難度⭐

▪ 預備食材:

黑麥檸檬角麵包 1條
不老鮭冷燻(麥盧卡)  1包
檸檬 1顆 
黑胡椒粉 適量
薄荷葉 適量

▪ 奶油乳酪抹醬

奶油乳酪 適量

蒜粉 適量

巴西利 適量

 
 
 

作法:

1.將冷凍麵包退冰, 室溫 30 分鐘 or 冷藏 1.5 小時 (需放密封盒/袋),預熱烤箱至 200 度

2.將退冰麵包放進烤箱 200 度烘烤 10-15 分鐘,烤箱取出放冷 15 分鐘,,切片備用

※溫度設定會需因應各烤箱機台調整,此為參考值。

3.把奶油乳酪抹醬內的材料(奶油乳酪、蒜粉、切碎巴西利、檸檬汁1/2顆)攪拌均勻

4.將平底鍋加熱,倒入橄欖油,使用中大火。將麵包放入鍋中,注意火侯,隨時翻面檢查,煎至金黃色後翻面,將兩面煎至金黃色,後起鍋

5、食用前先將麵包烤熱,表面塗抹上奶油乳酪醬,把煙燻鮭魚捲起來,舖在麵包上,在最上層放上檸檬薄片,並灑上黑胡椒粉,完成

 

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