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不老燻鮭佐蒜香奶油乳酪

簡單輕食食譜

4-5 人份 / 難度⭐

▪ 預備食材：

黑麥檸檬角麵包 1條
不老鮭冷燻(麥盧卡) 1包
檸檬 1顆
黑胡椒粉適量
薄荷葉適量

▪ 奶油乳酪抹醬：

奶油乳酪適量

蒜粉適量

巴西利適量

作法:

1.將冷凍麵包退冰, 室溫 30 分鐘 or 冷藏 1.5 小時 (需放密封盒/袋),預熱烤箱至 200 度

2.將退冰麵包放進烤箱 200 度烘烤 10-15 分鐘,烤箱取出放冷 15 分鐘,,切片備用

※溫度設定會需因應各烤箱機台調整，此為參考值。

3.把奶油乳酪抹醬內的材料(奶油乳酪、蒜粉、切碎巴西利、檸檬汁1/2顆)攪拌均勻

4.將平底鍋加熱，倒入橄欖油，使用中大火。將麵包放入鍋中，注意火侯，隨時翻面檢查，煎至金黃色後翻面，將兩面煎至金黃色，後起鍋

5、食用前先將麵包烤熱，表面塗抹上奶油乳酪醬，把煙燻鮭魚捲起來，舖在麵包上，在最上層放上檸檬薄片，並灑上黑胡椒粉，完成

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