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梅香鹽鯖魚拌飯

10分鐘快速料理晚餐

食材：

無骨鹽鯖魚  1 片

白飯  1.5 碗

醬油  1 小匙

大葉紫蘇葉（切絲） 適量

梅子（去籽壓泥） 適量

韓國海苔（剪碎） 適量

麻油/香油  1 大匙

作 法

烤鯖魚

烤箱預熱至 200°C，將 鯖魚 放入烤約 10~15 分鐘，至表面金黃且皮酥脆。取出後，稍微放涼並用叉子將魚肉剝碎，去除魚刺。

拌飯

將剝碎的 鯖魚肉 與 白飯、醬油、梅子泥、大葉紫蘇葉絲、韓國海苔、麻油 拌勻。可適量調整鹹度與酸度，確保風味平衡。

擺盤與享用

將拌好的飯盛入碗中，可再撒上 額外的 海苔絲 或 白芝麻 增添口感。

享受這道 香氣四溢、口感豐富的日式風味拌飯！ 

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