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1-2 人份 / 難度⭐
▪ 預備食材:
白帶魚 1包
鹽 適量
蔥花 適量
麵粉 適量
▎作法
Step 1: 將白帶魚用紙巾將水吸乾,表面淋上一些米酒
Step 2: 兩面微沾上麵粉,再用刷子刷去多餘的麵粉(薄薄一層即可)
Step 3: 熱油鍋,兩面煎至焦黃
Step 4: 加鹽調味,並灑上蔥花
Tips: 白帶魚要吃那種焦焦脆脆的感覺,所以煎到表皮恰恰的,最好吃
食 材 推 薦
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