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酪梨蛋沙拉火腿巧巴達三明治

簡單輕食食譜

酪梨蛋沙拉火腿巧巴達三明治

1-2 人份   /    難度⭐

▪ 預備食材:
橄欖油巧巴達 1顆
究好豬-原肉式煙燻火腿  1/4顆
生菜 適量
起司片 1-2片
 

▪ 酪梨火腿蛋沙拉食材

酪梨1/2顆(約250g)
雞蛋2個
洋蔥1/6顆(約30g)
檸檬汁1/2茶匙
鹽1/4茶匙
黑胡椒1/8茶匙,
美乃滋1大匙

 

 
 
 

作法:

1.將冷凍麵包退冰, 室溫 30 分鐘 or 冷藏 1.5 小時 (需放密封盒/袋),預熱烤箱至 200 度
2.將退冰麵包放進烤箱 200 度烘烤 10-15 分鐘,烤箱取出放冷 15 分鐘
※溫度設定會需因應各烤箱機台調整,此為參考值。
3.雞蛋放入滾水煮7分鐘,撈起用冷水沖洗後,剝殼切碎備用
4.酪梨剖半,挖入調理碗,加入檸檬汁、美乃滋、洋蔥碎,攪拌均勻
5.巧巴達剖半,放入酪梨蛋沙拉、生菜、起司片、火腿切片
6.用保鮮膜捲起切半,完成

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