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番茄義大利肉丸三明治

爆汁肉丸與沾滿醬汁的巧巴達完美融合

1-2 人份 / 難度⭐⭐

▪ 預備食材：

巧巴達 1顆

起司片 1-2片

究好豬－黃金比例絞肉 1包

果木小熏豬絞肉 1包

罐頭番茄醬 1罐

佐料：

牛奶 3湯匙

麵包粉適量

蛋 1顆

巴西里葉

帕瑪森起司粉 1/4湯匙

扁葉巴西里 1 湯匙

義大利香料 1 茶匙

黑胡椒 1/4茶匙

鹽巴 1/2茶匙

橄欖油適量

蒜頭 1-2顆

▎作法

Step 1: 將絞肉與佐料放入容器，用手均勻混合，然後捏成肉球狀，放入冰箱30分鐘

Step 2: 將番茄泥罐頭打開放入鍋內慢慢加熱，直到醬汁變熱。

Step 3: 將肉丸煎至外表呈現咖啡色半熟，置放在盤子上冷卻定型。

Step 4: 將肉丸子放入番茄醬汁，煮約10分鐘，直到入味。

Step 5: 將巧巴達放入烤箱至金黃色後，拿出來塗抹上蒜頭泥，再放上肉丸與醬汁跟起司片再次烤到起司融化

Step 6: 最後放上一些巴西里或者羅勒葉，開吃

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