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番茄義大利肉丸三明治

 

爆汁肉丸與沾滿醬汁的巧巴達完美融合

1-2 人份   /    難度⭐

▪ 預備食材:

巧巴達 1顆

起司片 1-2片

究好豬-黃金比例絞肉 1包

果木小熏豬絞肉 1包 

罐頭番茄醬 1罐

 

佐料

牛奶 3湯匙

麵包粉  適量

蛋 1顆

巴西里葉 

帕瑪森起司粉 1/4湯匙

扁葉巴西里 1 湯匙

義大利香料 1 茶匙

黑胡椒 1/4茶匙

鹽巴 1/2茶匙

橄欖油 適量

蒜頭  1-2顆

 
 

▎作法

Step 1: 將絞肉與佐料放入容器,用手均勻混合,然後捏成肉球狀,放入冰箱30分鐘

Step 2: 將番茄泥罐頭打開放入鍋內慢慢加熱,直到醬汁變熱。

Step 3:  將肉丸煎至外表呈現咖啡色半熟,置放在盤子上冷卻定型。

Step 4:  將肉丸子放入番茄醬汁,煮約10分鐘,直到入味。

Step 5: 將巧巴達放入烤箱至金黃色後,拿出來塗抹上蒜頭泥,再放上肉丸與醬汁跟起司片再次烤到起司融化

Step 6: 最後放上一些巴西里或者羅勒葉,開吃


 
 

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