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培根法式帕里尼

簡單輕食食譜

培根法式帕里尼

1-2 人份   /    難度⭐

麵包沾蛋與牛奶是法國吐司的做法,帕尼尼義大利的一種麵包食譜,花生醬是台灣人發明的,文化的融合,來自於生活的小發想。

 

▪ 預備食材:

果木小-薰英式培根 1包
巧巴達 1塊
蛋 2顆
牛奶  1/2杯
肉桂粉 1茶匙
奶油 1茶匙
花生醬 6茶匙

 

▎作法

Step 1:  把培根煎到脆備用

Step 2: 蛋液、牛奶、cinnamon 打勻

Step 3: 巧巴達放入步驟2 浸濕

Step 4: 同時開中火將煎鍋預熱,將麵包兩面煎各1-2 分鐘。

Step 5: 將麵包裡部那面塗抹上花生醬,外面則塗上奶油,培根夾入麵包中。

Step 6:再次放入煎鍋,壓上有重量的鍋蓋或是任何物品,約五分鐘 (若有熱壓機更好)

 

帕尼尼的重點就是要壓扁,然後讓麵包有酥脆之感

 
 

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