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Nachos 佐醬篇(酪梨醬/起司醬/莎莎醬)

Nachos 佐醬篇

3-4人份   /    難度⭐

辛香酸辣後勁十足的莎莎醬
酪梨醬解膩又對味！超涮嘴美式吃法學起來~
起司醬只要是炸物都可以沾，也可以抹在吐司上烤萬惡又香濃只需要兩種食材便能做出若想要更多層次香味

 

起司醬

▪預備食材：

起司絲 225g 
玉米澱粉 1 湯匙
濃縮牛乳 375g 
切碎的墨西哥辣椒 2湯匙 
辣醬 1湯匙 
洋蔥粉 1/2 茶匙 
大蒜粉 1/2 茶匙
鹽 1茶匙

作 法

Step 1.將奶酪和玉米澱粉一起倒入平底鍋中

Step 2.加入所有其他調味與醬料
如果需要，可根據您的口味進行調整，加入額外的辣醬和鹽。

  • 雖然很熱，但它會有一種像醬汁一樣的稠度—非常適合倒在玉米片上。

  • 當它冷卻時，它會變稠並變成像蘸醬一樣的稠度。偶爾攪拌以混合頂部形成的皮。

  • 如果您想將其用作可傾倒的醬汁，請加入額外的濃縮牛奶以達到所需的稠度。請注意，當您重新加熱它時，它會變軟

老墨的酪梨醬

▪預備食材：

切碎的白洋蔥   2 湯匙 
墨西哥辣椒   1湯匙(切碎)
鹽 1茶匙
香菜 1/4杯
酪梨 2顆
檸檬 2顆
番茄 1顆

Step 1.將洋蔥、墨西哥胡椒、鹽和一半香菜放在砧板上，用叉子搗碎直至多汁。刮入碗中，加入鱷梨和剩餘的香菜，然後搗碎至所需的稠度。

Step 2.然後根據你的口味調整：鹽、酸橙汁、更多的辣椒來調味。完成!

莎莎醬

莎莎醬
番茄 3顆
香菜葉 1/3杯
洋蔥 1/4 杯(切碎)
墨西哥辣椒  1/2 湯匙 (切碎)
檸檬汁 1-2 湯匙
鹽 1/2 茶匙

將番茄切半，挖出籽和含水的中心切成小骰子狀，混合所有配料與調味，完成

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