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魚高湯

鮮甜濃郁的乳白色魚高湯

一次煮一些冷凍保存,很方便

▪ 準備:

不老鮭魚頭肉

魚頭3-4倍重量的水

薑片 1-2片
 

簡  單  步 驟

退冰

前一晚放冷藏退冰

步驟1.

將鮭魚頭塊清洗

步驟2.

清除多餘的小血管

 

步驟3.

魚頭塊清洗後分類(分成骨頭和魚肉)

步驟4.

將骨頭的部分裝進濾網

步驟5.

鍋中加入4倍重量的水和薑片

完成.
小火滾60分鐘,鮭魚高湯即完成
 

保存.

放入冰塊盒,冷凍保存,很方便

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