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骰子鮭魚庫庫斯Couscous

1人份   /    難度⭐

庫斯庫斯(couscous)是一種非洲小米

是北非和南法的主食,國外常見的料理食材之一

▪預備食材:
庫斯庫斯(北非小米)Couscous
不老鮭高湯(*注意!!不要用清水煮庫斯庫斯喔)
​無鹽奶油
 

不老鮭菲力 150g x2 (燻鮭)
小黃瓜
紫洋蔥絲
紅黃甜椒
綜合生菜
平葉巴西里碎
檸檬片 3片
橄欖油
黑胡椒粒

作 法

Step 1.高湯放入、無鹽奶油、少許鹽煮開後放入北非小米攪拌至再次煮開熄火加蓋子悶約4~5分熟後拌鬆放至冷卻即可。

Step 2.鮭魚切成骰子狀

延伸閱讀:把輪切變成骰子鮭

Step 3.煎至金黃,盛出備用

Step 5. 冷卻北非小米放入骰子鮭魚及蔬菜料,黑胡椒粒、塩以及橄欖油混合拌均後

Step 6.再加入少許檸檬汁即可盛盤,盛盤後再撒上少許巴西里碎

完成!

將煮熟的庫斯庫斯簡單拌入生菜就是一道異國風味沙拉

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