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地中海鮭魚碗食譜

地中海鮭魚碗食譜
▪預備食材：

1片 檸檬椒鹽鮭魚
2 杯 煮熟的米（糙米）
1 杯 櫻桃番茄 減半
1 杯 黃瓜 切丁
1/4 杯 紅洋蔥 切丁
2 大匙 無脂羊乳酪碎
2 茶匙 新鮮蒔蘿切 碎作為裝

▪ 大蒜優格醬：

1/2 杯 希臘酸奶
1 茶匙 乾蒔蘿
2 瓣 大蒜
1 茶匙 檸檬汁
1/2 檸檬皮碎
1 茶匙 鮮香蔥或乾香蔥 （紅蔥頭）
鹽 少許

 

▪ 檸檬醬：


1/2 檸檬皮
2 大匙 檸檬汁
2 大匙 蘋果醋
1 湯匙 蜂蜜芥末 或1湯匙第戎芥末+1茶匙蜂蜜
1/2 湯匙 橄欖油
1 瓣蒜 ，切碎
鹽和胡椒調

 

作 法

  1. 將鮭魚烤熟，魚皮炸脆
  2. 準備好米飯/糙米
  3. 將大蒜優格的所有成分放入小攪拌碗中並混合在一起。根據需要品嚐並調整調味料。
  4. 將所有檸檬醬成分放入碗中，攪拌均勻。根據需要品嚐並調整調味料。
  5. 要組裝每個碗，放上米、放上鮭魚片。加入 1/2 杯番茄、1/2 杯黃瓜和 1/2 紅洋蔥。上面撒上 1 湯匙羊奶酪碎。加入 1/4 杯大蒜優格（一半），然後檸檬醬淋在每個碗上。享受！

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