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香煎雞松阪

完美下酒菜

2-3人份   /    難度⭐

取自雞的頸背肉,每隻雞只有珍貴的一塊「松阪肉」
味道清甜無腥味,口感鮮彈有嚼勁
煎烤、氣炸簡單方便料理

▪ 預備食材:

雞松阪 300g
海鹽 適量
檸檬 隨個人喜好

 

作 法

1.開封用清水洗淨後,用紙巾吸乾上面的水分;熱鍋倒油後,放上松阪雞肉
2.煎的時候以小火慢煎,將雙面煎至金黃後就可以裝盤
3.撒些海鹽與檸檬汁調味,完成!!

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