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媒體報導

【型男大主廚】

型男大主廚 20230622｜陳大天 楊昇達 龍龍

型男大主廚的豪華不老鮭料理秀
一邊笑一邊看!!

■主廚 孫榮Kai Son  洛神花粉紅干貝鮭魚排
這樣擺盤超級美!!夢幻芭比粉洛神醬好夢幻

■主廚 張秋永Titan 班尼迪克不老鮭
滿福堡換成不老鮭，加上荷蘭醬、鮭魚卵，太邪惡了~~好想吃!!!

■主廚 陳昆煌JerryChen 黃金海洋焦糖鮭魚排
馬鈴薯泥淋上起司醬，放上炙燒過的焦糖鮭魚排，還有海葡萄和鮭魚卵...my good!!太強了~

【型男大主廚】20220118｜卜學亮、屈中恆｜

型男大廚，這集十分精采，三大舞台劇天王幽默互動，且還能一次收穫不老鮭三種風味的料理手法。
■ #日式 極炙不老鮭花壽司
可以看到鮭魚鬆，炙燒鮭魚，製作方式
■ #中式 翡翠鮭魚親子羹湯
過年圍爐很適合，酥炸鮭魚，保留油脂細嫩肉質。
■ #泰式 蝦醬鮭魚炒飯沙拉
初四初五，用清爽酸甜，解解負擔感
 
這次主廚們使用的不老鮭，是一塊 150公克的帶皮菲力塊，是星級餐廳常見的切法，純粹乾煎，先從魚皮面朝鍋面煎至脆，再翻面煎三面魚肉，與輪切不同，菲力有厚度，能吃到的口感也是獨有，入口外熟飽滿內嫩汁流，魚皮酥脆，就是完美。

【型男大主廚】20191024 海陸大餐你說吃就可以吃得到嗎！

【型男大主廚 20210107】鮭魚界的和牛，不老鮭特輯～看四大主廚怎麼用不老鮭做出義式、咖哩、地中海夾心、香茅四種不同的料理！徐小可、曾昱嘉、李宣榕

【型男大主廚】

【型男大主廚】

【中天新聞報導】

【非凡新聞報導】

【太太狠犀利】

【美鳳有約】

【2分之一強】

【播吧 國王鮭魚】

【旺旺報導】

海中和牛 頂級國王鮭魚登台

市面上販售的鮭魚，多半來自挪威等國家的「大西洋鮭」，
由盛和風食集獨家代理的紐西蘭「Ora King」國王鮭魚，
則屬於「太平洋鮭」，生長於水質純淨的溪流與水溫適中
的海洋峽灣，肉質細膩、油脂豐富，帶著奶油香氣，號稱
「海中和牛」，僅占全球鮭魚總產量0.5％，
是米其林餐廳指定選用的「夢幻食材」。
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【中時電子報】

舌尖上的國王鮭脂香滿溢

紐西蘭國王鮭滋味鮮甜，並帶著奶油香氣，令人驚豔。
盛和風食集總經理盛士驊說：「在切開紐西蘭國王鮭後，
可以看見油脂分布的紋路相當漂亮，牠的魚油含量更是鮭魚
之冠，並且毫無一般鮭魚有的腥味，是極致特殊的鮭魚品種。」
....更多

 

【中時電子報】

Ora King國王鮭 品質純淨入口即化

鮭魚因肉質細嫩又富含油脂，並有對健康好處多多的Omega-3脂肪酸、EPA、DHA等優質營養成分，早已是大多數人最愛品嘗的魚種。但在毒鮭魚事件頻傳下，該如何選擇鮭魚才能吃得美味又安心？TT集團旗下網路電商品牌盛和風食集，獨家代理來自紐西蘭、以養殖頂級的國王鮭聞名的品牌Ora King，
....更多

 

鮭魚界的和牛，不老鮭鮭魚