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紐西蘭不老鮭魚
可追朔任何一條不老鮭過往七代的來源

— 紐 西 蘭 不 老 鮭  

頂尖品種

KING SALMON不老鮭,Chinook奇努克

紐西蘭ŌraKing公司的經典育種計劃已經產生了九代鮭魚,超過100個獨特的國王鮭家族,只有最精美的示例(具有最具吸引力的味道,質地,顏色和大小)才能被延續到下一代。在基因上與在紐西蘭或世界上發現的任何其他國王鮭魚不同

清澈泉水孵育

孵育場位於紐西蘭南島最北,世界第二清泉-蒂懷科魯普普泉

純淨的生長環境

在蒂懷科魯普普泉成長至一歲的鮭魚,便會移居到野生環境保護區-馬爾堡峽灣

2:98低密度養殖

98 %海水  2%魚 大大降低了交叉傳染的可能

— 紐 西 蘭 不 老 鮭 最 新 影 片 

不老鮭哪個切法適合你?      

喜歡鮭魚輪切與鮭魚菲力的客人,大約佔各半,他們各有粉絲。但是奇妙的是,客人通常不會分散買,多半是偏愛一種。

不老鮭兩位一線明星,到底有什麼樣的不同呢,究竟鮭魚排迷人之處在哪?

鮭魚排(Salmon steak )指的就是輪切鮭魚,它跟鮭魚菲力是在『切法』上做區分的。在台灣,鮭魚排是垂直於魚脊的橫向切法,帶骨不去刺,這是台灣以往最普遍也最常見的切法。

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