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魔王炸豬排食譜

▪預備食材：
豬里肌肉 300g
鹽適量 適量
白土司 5片
中筋麵粉 50g
蛋2顆 2顆
飯 200g
泡菜 適量
大番茄 1顆
小黃瓜 1根
醃蘿蔔 適量
玉米粒 適量

▪醃料：

鳳梨 50g
蒜末 20g
白胡椒 適量
鹽巴 適量
洋蔥切絲 適量
蘋果 50g

▪醬汁：

韓式辣醬 150g
紅蔥頭 120g
蒜頭 90g
蜂蜜 90g
醬油 300g 
黑糖 90g
味琳 150g
香油 15g
米醋 240g

作 法

  1. 把究好豬里肌拍薄片，接著將它戳一戳，用鳳梨、蘋果、蒜、洋蔥將其抓醃一下，備用
  2. 將吐司用調理機打碎
  3. 醬汁:取鍋下油，接著放入蒜、 紅蔥頭、 炒至香味出來 加入所有調味料
  4. 醃好的豬肉先沾滿麵粉，接著沾上蛋液，最後再沾麵包粉
  5. 油溫160度炸2-3分鐘即可(過程中溫度會持續上升，結束溫度大約在180度)
  6. 最後把醬淋在豬排上，並且擺盤擺上白飯、高麗菜、大番茄、小黃瓜即完成

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