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杏仁奶鬆餅

▪ 準備:

LITTLE ISLAND-紐西蘭小島有機杏仁奶 50ml
雞蛋 1顆
原味燕麥 45g
香蕉 1根
蜂蜜(依個人口味添加)

 

▪ 調味與裝飾:
蜂蜜牛奶抹醬
當季水果(草莓、藍莓香蕉)
 

▪ 步驟:

1.雞蛋、原味燕麥、香蕉、杏仁奶、蜂蜜,倒入果汁機或是食物調理機進行攪拌
2.鍋子倒入少許油,將攪拌後的食材用大杓子舀入鍋中,大約能煎3至4片
3.開小火煎(約20至30秒即可),確認表面凝固後翻面續煎(約15至20秒),可以稍微搖晃鍋子,確認已成形後,即可鏟起上盤。
4.待全部鬆餅完成後進行裝飾,淋上抹醬(可以加入杏仁奶,自由調整稠度),香蕉.草莓.藍莓(當季水果)切片擺盤,裝飾即完成。

 

 

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