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厚蛋條

做的壽司料理都會用到厚蛋條,
做蛋條前需要先煎玉子燒,
先來分享玉子燒的簡易做法,
之後將玉子燒分切一下就是蛋條囉

  3-4條   /    難度⭐

作法:

1.將兩顆雞蛋均勻打散,熱鍋後加少許橄欖油。(可以比平時多放一些油)
2.倒入一部分的蛋汁,一次的量以鋪滿鍋底且稍微帶點厚度為佳,以免熟化太快變成煎蛋皮了
3.每次倒入蛋液,將後方成型蛋捲往前捲,靜置大約30秒,等到差不多定型,即可再次倒入蛋液
4.直到喜歡的厚度,並且最外側色澤焦黃之後就可以起鍋
5.切成條狀,完成

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