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冷凍乾煎不老鮭

家常海鮮食譜

冷凍乾煎不老鮭

忘了退冰,真的沒關係。

煎完,再送妳一鍋好魚油,煎個蛋或炒飯,

讓妳下班後從容料理,營養美味多更多。

#不老鮭是鮭魚界魚油之冠

  1-2人份   /    難度⭐

▪ 準備:

不老鮭經典輪切 150g

 

作法:

1.打開冷凍包裝,放上冷鍋開中小火
2.蓋鍋蓋,計時約4分鐘
3.表面顏色轉為粉紅白,即可翻面再煎4分鐘
4.起鍋前可用叉子測試鮭魚熟度,感覺溫熱就可起鍋,完成

 

煎不老鮭鮭魚小撇步

  • 煎鮭魚要退冰嗎?

別在花時間退冰了!冷凍煎不老鮭魚才是王道 來自紐西蘭的不老鮭,意指怎麼煎都不會老的鮭魚。 入口即化的不老鮭,有「煎不老鮭魚」美稱 不用解凍、不用放油,直接煎就超好吃! 魚肉吃起來還有奶油香,味道好讚!

  • 煎鮭魚要放油嗎?

不老鮭,就是煎不老的「紐西蘭國王鮭」。國王鮭魚油含量是鮭魚界之冠,擁有"煎不老鮭"美稱。料理過程一滴油都不用直接就可以煎,越煎魚油越多,鮭魚肉嫩到爆!

  • 煎鮭魚要抹鹽嗎?

抹上鹽,可增加肉質保水性,僅需在表面均勻塗抹些許鹽,靜置10分鐘左右, 魚肉表面開始出水,用紙巾擦去鮭魚的水份,下鍋。就能在煎魚時,使魚皮比要酥脆。 即可讓鮭魚看起來賣相更佳,口感外酥內嫩更有層次。

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