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冷凍乾煎不老鮭

家常海鮮食譜

冷凍乾煎不老鮭

忘了退冰，真的沒關係。

煎完，再送妳一鍋好魚油，煎個蛋或炒飯，

讓妳下班後從容料理，營養美味多更多。

#不老鮭是鮭魚界魚油之冠

1-2人份 / 難度⭐

▪ 準備：

不老鮭經典輪切 150g

作法:

1.打開冷凍包裝，放上冷鍋開中小火
2.蓋鍋蓋，計時約4分鐘
3.表面顏色轉為粉紅白，即可翻面，再煎4分鐘
4.起鍋前可用叉子測試鮭魚熟度，感覺溫熱就可起鍋，完成

煎不老鮭鮭魚小撇步

煎鮭魚要退冰嗎?

別在花時間退冰了！冷凍煎不老鮭魚才是王道來自紐西蘭的不老鮭，意指怎麼煎都不會老的鮭魚。入口即化的不老鮭，有「煎不老鮭魚」美稱不用解凍、不用放油，直接煎就超好吃！魚肉吃起來還有奶油香，味道好讚！

煎鮭魚要放油嗎?

不老鮭，就是煎不老的「紐西蘭國王鮭」。國王鮭魚油含量是鮭魚界之冠，擁有"煎不老鮭"美稱。料理過程一滴油都不用直接就可以煎，越煎魚油越多，鮭魚肉嫩到爆！

煎鮭魚要抹鹽嗎?

抹上鹽，可增加肉質保水性，僅需在表面均勻塗抹些許鹽，靜置10分鐘左右，魚肉表面開始出水，用紙巾擦去鮭魚的水份，下鍋。就能在煎魚時，使魚皮比要酥脆。即可讓鮭魚看起來賣相更佳，口感外酥內嫩更有層次。

食材推薦

不老鮭鮭魚無骨菲力 150g

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