{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

分類

帳戶

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}

{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}

{{ 'product.buyandget.label' | translate }}

{{ 'product.gift.label' | translate }}

{{ 'product.addon_products.label' | translate }}

{{item.product.title_translations|translateModel}}

{{ field.name_translations | translateModel }}

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{ 'product.addon_products.label' | translate }}

{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

語言

English
繁體中文

貨幣

究好豬帶皮五花肉條 250g｜台灣豬肉，適合煎烤燉煮

究好豬帶皮五花肉條 250g

帶皮五花肉取自豬隻腹脇部位，常見肥肉、瘦肉與豬皮交疊的層次。究好豬帶皮五花肉條使用台灣豬肉，每包 250g，已切成方便處理的條狀，適合香煎、燒烤，也能切塊做紅燒與燉煮。

五花肉的油脂較豐富，料理時不一定需要額外加入大量油脂。想保留肉感，可切成較大塊燉煮；想縮短加熱時間，則可切薄片或小段煎烤。

帶皮五花肉條的商品重點

品名：帶皮五花肉條。
規格：250g／包。
內容物：豬肉。
原產地：台灣。
適合料理：煎烤、燉煮。
本品未熟，須煮熟後食用。

帶皮五花肉條煎烤料理

帶皮五花肉適合怎麼料理？

香煎或燒烤

將五花肉條切成接近大小，先以中小火讓油脂慢慢釋出，再依厚度調整火力。鍋中油脂過多時可適量倒出，避免肉表面一直泡在油裡；接近完成再加入容易焦的糖類醬汁，較容易控制上色。

紅燒與燉煮

切成較大的塊狀可保留肉感。可以先把表面煎出香氣，再加入液體與調味燉煮；烹調時間依肉塊大小與鍋具調整，直到肉與皮達到喜歡的口感並充分熟透。

火鍋或快炒

若要涮煮或快炒，建議先切成較薄的小片。帶皮部位需要較完整的加熱時間，不宜只看瘦肉變色就立即起鍋。

私藏筆記：五花肉本身會釋出油脂。料理前先決定要利用油脂煎香配菜，或在過程中適量倒除，會比一開始加很多油更好掌握。

退冰、分切與保存方式

商品標示須冷凍 -18℃ 保存，並避免重複解凍與冷凍。建議烹調前一晚移至冰箱冷藏區退冰，外包裝下方放置容器承接肉汁。若一次用不完，可在仍保持低溫、尚未完全退冰時按餐次分裝，再立即放回冷凍。

處理生豬肉後，要清洗雙手、刀具、砧板與工作檯面，並將生肉與即食食物分開。烹調時應讓中心充分加熱；食藥署的居家食安原則建議食品中心溫度超過 70℃，細菌較容易被消滅。

FAQ：帶皮五花肉常見問題

五花肉是哪個部位？

五花肉位在豬隻腹脇部位，常見肥瘦分層，因此也常被稱為三層肉。

帶皮五花肉和去皮五花肉差在哪裡？

主要差別是是否保留豬皮。帶皮款在燉煮後會多一層彈性口感；去皮款則少了豬皮層，切片與快速料理通常更直接。

五花肉條要先汆燙嗎？

不是所有料理都需要。煎烤通常可直接下鍋；若做湯或偏好較清爽的燉煮，可依食譜安排汆燙或先煎出油脂。

帶皮五花肉怎麼煎才不會只剩油？

用中小火逐步加熱，油脂釋出後視情況倒除，並避免肉片切得太薄或全程高溫。想保留肉感，可切成稍厚的小段。

冷凍五花肉可以常溫退冰嗎？

不建議長時間放在室溫退冰。可提前移到冰箱冷藏區，或依包裝指示使用安全方式解凍。

最後小提醒

帶皮五花肉條的肥、瘦與豬皮需要不同程度的加熱。煎烤時慢慢逼出油脂，燉煮時讓肉塊大小一致，再依成品口感調整時間，會比較容易把三種層次一起照顧好。

延伸閱讀

究好豬-帶皮五花肉條
▼▼▼

究好豬-帶皮五花肉條 550g

究好豬-帶皮五花肉條 550g

究好豬-帶皮五花肉條 550g

究好豬-帶皮五花肉條250g

究好豬-帶皮五花肉條250g

究好豬-帶皮五花肉條250g

究好豬－五花肉片(精裝) 180g

究好豬－五花肉片(精裝) 180g

究好豬－五花肉片(精裝) 180g

究好豬-五花薄切肉片(精裝)180g

究好豬-五花薄切肉片(精裝)180g

究好豬-五花薄切肉片(精裝)180g