{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

這樣醃肉更快入味,讓孩子愛上豬肉的秘訣|盛市集

讓孩子愛上豬肉的秘訣,除了肉本身不能有太多腥味,

料理前先醃過也能讓肉質更軟嫩,口感更豐富。但肉要怎麼醃才能入味又好吃?

今天整理了幾個祕訣:

★ 祕訣一:增加肉的接觸面

  醃肉可不是越久越好,重點是要增加肉的接觸面,切成塊狀或薄片都能讓肉越醃越美味。如果是大塊肉,就在它身上輕輕劃幾刀,與醃料一起放密封袋丟冰箱一天,隔天看要乾煎還是油炸都超級好吃。

 

★ 祕訣二:選對醃料

  醃料決定口感,不同的醃料創造出不同的料理。西式料理愛用酸性食材醃肉,中式料理較則多用糖、鹹味、香料來醃肉。

  最常見的鹹味,如鹽巴、醬油、魚露,能重組蛋白質讓肉質更軟嫩;使用中式香料(生薑、大蒜等)或西式香料(百里香、九層塔等)能增添料理的層次與風味;醃肉的時候加點橄欖油、芝麻油則能讓肉的味道醃得更深。

★ 祕訣三:善用保鮮袋

  將肉品放在保鮮袋中,再放進冰箱冷藏,可以保留食材的鮮度並降低生菌速度。但要注意,密封前要記得將空氣擠出,醃汁也不能重複使用或下鍋料理以免吃壞肚子。

懶人醃肉|食材 推 薦

{ 其 他 食 譜 }