烏魚子冰淇淋｜鹹甜交融的創意台味甜點

烏魚子的鹹香如何提襯冰淇淋甜味

 你有試過用烏魚子搭配冰淇淋嗎？這個創意組合利用鹹味凸顯甜味，讓整體風味更具層次感，顛覆傳統吃法！

 

食材
• 香草冰淇淋一球（要哈根達斯）
• 烏魚子（刨成雪花片）
步驟
1. 冰淇淋挖球，放入盤中。
2. 烏魚子刨成細薄片，鋪在冰淇淋表面。
3. 試吃時能感受到鹹與甜的融合，烏魚子的黏牙感是好品質的象徵。