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西班牙蒜蝦

西班牙蒜蝦

傳統西班牙開胃菜

Gambas al ajillo 西班牙蒜蝦,是西班牙國民料理

鮮香四溢的西班牙蒜蝦獨特醇厚口感

西班牙蒜蝦帶來地中海風情與口感的融合

可以說是Tapas裏面最熱門的一道菜。

大蒜與橄欖油浸泡著粉紅色的蝦子,大蒜味濃郁,

橄欖油的清香忽隱忽現,搭上硬皮麵包吸乾醬汁,

配上些白酒,絕對是閨蜜與朋友來的時候,最有面子的料理。

西班牙蒜蝦食材

■食材:
藍寶石草蝦蝦仁
橄欖油  1/2杯
匈牙利紅椒粉 少許
辣椒粉 1茶匙
巴西里 少許
鹽巴 少許
檸檬汁 少許
蒜頭 10-12顆

西班牙蒜蝦

1.中火熱油,蒜末、辣椒粉入鍋翻炒,炒至蒜頭金黃色

西班牙蒜蝦

2.鹽醃擦乾的蝦仁半小時蝦子、匈牙利紅椒粉拌炒,約3分鐘

3.蝦子不要太熟鍋子離火

3.蝦子不要太熟鍋子離火

4.加入白酒、檸檬汁、巴西里調味,完成

4.加入白酒、檸檬汁、巴西里調味,完成