食材:國王鮭魚尾、醬油、米酒、味醂、橄欖油、黑胡椒、鹽 步驟: 1. 鮭魚尾去骨去皮,醃漬至少6-24小時。 2. 製作照燒醬:混合醬油、米酒、味醂,待用。 3. 魚皮平鋪魚烤盤,淋上橄欖油、黑胡椒、鹽調味,蓋上烘焙紙壓重物,烤20分鐘。 4. 醃漬鮭魚雙片煎至焦香。 5. 照燒鮭魚及鮭魚皮擺盤,即完成。
國王鮭輪切系列
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