台灣的專屬- 中秋烤肉夜｜醃製餐桌學

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｜台灣的專屬｜

中秋烤肉夜

中秋的街頭味道：醬烤肉的煙火香台灣的中秋夜，家家戶戶門前都飄著烤肉香：醬烤豬肉、蒜香雞腿、烤魷魚，刷上甜甜鹹鹹的醬料，配一口冰涼啤酒，就是最熟悉的節慶味。

可是傳統烤肉的準備總是麻煩：
切肉、醃料、刷醬，收拾完滿身油煙。這次，我們用「純醃製系列」簡化工序，讓經典中秋味道，變成在家就能快速完成的質感烤肉。
台灣烤肉的靈魂元素
中秋烤肉，少不了幾樣熟悉的味道——
這些元素，讓烤肉香一出爐，就能喚起家的味道。

✔️ 甜鹹烤肉醬：刷一層醬，烤到微焦，就是經典台味。
✔️ 蒜頭與蔥鹽：蒜香爆發、蔥鹽清爽，烤肉最百搭的靈魂醬料。
✔️ 串燒與蔬菜：青椒、洋蔥、菇類，和肉一起烤最解膩。
✔️ 吐司與生菜包：烤好直接夾，邊烤邊吃方便又有節日感。

純醃製肉片的3大亮點

✔️ 自然入味，3分鐘快熟：薄切快熟，不怕久等
✔️ 醬料已調好，退冰即烤：免備料、零失手
✔️ 肉色看得見，孩子吃得安心：清爽調味，可再搭配喜歡的沾醬

醬料清淡設計，方便自由搭配：韓式泡菜、日式柚子胡椒、蒜香醬都百搭

10個烤肉靈感 Idea（免食譜、秒懂做法）

1️⃣ 鹽麴五花＋蔥鹽：經典燒肉店味道
2️⃣ 味噌梅花＋吐司＋生菜：烤肉三明治
3️⃣ 日式梅花＋高麗菜：鐵板炒肉風
4️⃣ 鹽麴五花＋青椒＋洋蔥：日式串燒
5️⃣ 味噌梅花＋泡菜＋生菜：韓式包肉
6️⃣ 日式梅花＋白飯＋海苔：烤肉便當
7️⃣ 鹽麴五花＋杏鮑菇：清爽無油煙烤
8️⃣ 味噌梅花＋起司片：起司烤肉卷
9️⃣ 日式梅花＋半熟蛋＋飯：快手丼飯
🔟 鹽麴五花＋洋蔥絲：簡單居酒屋風