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鮮嫩魚豆腐

鮮嫩魚豆腐

▪ 準備：
鮭魚菲力 150gx2
板豆腐 1塊

調味料:
蔥末 2大匙
蒜末 1大匙
胡椒粉適量
醬油 2.5大匙
糖 1小匙
米酒 0.5匙
香油 0.5匙

▪ 步驟：

板豆腐包紙巾，上壓盤子至出水(約15分)，切小塊備用；鮭魚菲力，取下魚皮，切小塊備用
豆腐煎香，備用
取炒鍋入油，下魚皮炒至焦香金黃，加水煮滾，濾出魚皮，留下魚湯備用
倒入魚湯、醬油、蒜、糖煨煮入味，倒入2.煎香的豆腐和鮭魚塊、米酒
撒上胡椒粉、蔥花拌勻，淋上香油，完成

不老鮭鮭魚無骨菲力 150g

不老鮭鮭魚無骨菲力 150g

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究好豬－玫瑰荔枝酒臘腸 300g

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