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韓式煎豬五花

簡單韓式料理食譜

韓式煎豬五花

▪ 準備:

究好豬 - 帶皮五花肉條 1條 
洋蔥(切絲) 1顆
蘿美心生菜 1顆

調味料:
蒜頭 10顆
胡椒粉 1小匙
米酒 30c.c.
鹽 少許
蒜(蒜苗) 少許 

沾醬:
韓式辣醬 50克
蜂蜜 20克
醬油膏 10克
水 20c.c.

▪ 步驟:

  1. 豬五花肉厚度切成1cm左右,用叉子將肉戳軟
  2. 把洋蔥、胡椒粉、米酒、蒜頭、鹽混勻,放入豬五花醃1小時以上(醃一天會更入味)
  3. 烤盤中火加熱,將肉放上烤至金黃焦脆,兩面金黃後再轉小火,剪刀剪成適口大小,再烤至全熟
  4. 沾醬材料攪拌均勻,搭配生菜、蒜苗一起食用,完成