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豬肉泡菜捲

▪ 準備:

究好豬-梅花排杏鮑菇(切成薄片)、泡菜、蔥


調味料:

橄欖油 3大匙

奶油 20g

淡口醬油 1/2 杯 

大蒜 ( 壓碎) 2瓣
醋 1/4杯
鹽、胡椒 適量

 

工具:

牙籤

 

 

▪ 步驟:

  1. 豬肉片攤平擺上泡菜、蔥段

  2. 豬肉片慢慢捲起捲實

  3. 熱鍋加點油,將肉片捲有切口往下,放下去煎,煎至金黃

  4. 醋、水和奶油用中火加熱。 攪拌混合

  5. 繼續烹飪,直到醬汁變稠並減少一半, 用鹽和胡椒調味

  6. 上菜前將醬汁倒在肉捲上,完成