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薑燒豬肉飯

一鍋到底超簡單!!

薑燒豬肉飯

 

▪ 準備：

食材 2人份

醃料

蔥 1支

豬梅花薄 1盒約230g

醬油 2-3大匙

清酒或米酒 2大匙

味醂 1大匙，或改用1小匙的糖

薑泥 1大匙

蘋果泥 約1/4顆

其他

洋蔥，切絲 1/2顆

白飯 適量

高麗菜，切絲 少許

白芝麻 可省略

橄欖油 少許

▪ 步驟：

  1. 準備醃料，將蔥綠切絲、蔥白切段備用

  2. 薑磨成泥、蘋果去皮磨成泥、洋蔥切絲

  3. 豬肉混合醬油、清酒、味醂、薑泥、蘋果泥抓過，靜置至少15分鐘

  4. 下油熱鍋，用中大火將洋蔥炒成金黃色後取出

  5. 同支鍋子加入豬肉和醬汁，用中大火燒出色澤後，把洋蔥加入拌勻

  6. ​湯汁收乾、豬肉熟透後取出

  7. 盛盤後搭配白飯、高麗菜絲、白芝麻裝飾，冷熱都好吃喔！

究好豬－排骨丁 300g
究好豬－排骨丁 300g
NT$195