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義式茄汁肉丸

▪ 準備:

究好豬-黃金比例絞肉 200g/包x2
雞蛋 1個
義大利綜合香料 1小匙
鹽 1/4茶匙

調味:
黑胡椒 1/4茶匙
洋蔥,切成小丁 1/2個
麵包屑  1/4

茄汁食材:
洋蔥 120g(半顆)
蒜頭 3瓣
去皮番茄罐頭 400g
鹽巴 1/3小匙
黑胡椒

▪ 步驟:

  1. 將烤箱預熱到200度
  2. 鋁箔紙鋪上烤盤
  3. 在一個大碗裡,混合碎肉、雞蛋、香料、洋蔥和麵包屑,用手混合均勻並帶有黏性。
  4. 將肉丸混合物滾成3-5cm的球,並在準備好的烤盤上相距排列。
  5. 將肉丸烘烤 18-20 分鐘,或直到它們呈金黃色並完全煮熟。
  6. 起油鍋,炒香洋蔥,放入番茄罐頭,加入義大利綜合香料、鹽、黑胡椒調味,並加入適量的水,煮2分鐘並帶有濃稠度 。
  7. 加入5.肉丸,小火燜煮約3分鐘,檢查肉丸是否已全熟,完成