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|超簡單早午餐!冷燻不老鮭酪梨沙拉

 

準備:

冷燻不老鮭 200g 、小黃瓜 1/2條、紫洋蔥 1/4顆、小番茄 8顆、美生菜半顆、酪梨半顆、7-11地瓜 200g、水煮蛋 1顆、檸檬汁(半顆檸檬) 、橄欖油適量、黑胡椒適量    

 

步驟:

  1. 地瓜切薄片,煎至微焦,備用。
  2. 小黃瓜、紫洋蔥、小番茄切丁;酪梨切片;水煮蛋切半。
  3. 檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、小黃瓜丁、紫洋蔥丁、小番茄塊放入碗中拌勻,備用。
  4. 備料依序放入沙拉碗,美生菜鋪底,倒入步驟 (3) ,步驟(1) ,切片酪梨,冷燻不老鮭,水煮蛋放中間,最後淋上橄欖油及檸檬汁,健康豐富的早午餐完成!