【 食。產業 | 開箱 - 不老鮭魚紐西蘭養殖場】

2 ∣ 潮汐流動，溶氧量佳

不老鮭魚養殖場設置在谷灣式海岸的美麗灣口，來自庫克海峽的海水終年不斷地強勁湧入。良好的水循環，溶氧量佳，水質愈純淨，越適合魚類生物的生存。

*溶氧，指溶解在水中的氧量，為評估水品質的重要指標。

3 ∣ 水質純淨，肉眼可見

養殖場的水質純度是鮭魚健康的關鍵因素。不老鮭魚誕生於Te Waikoropupū，被譽為世界最乾淨泉水之一。

2018年國家水資源和大氣研究機構(NIWA) 重新檢測，發現 Te Waikoropupū 的水質視覺清晰度最高竟然達 81 公尺！(約30樓層的高度! )　理論來說乾淨純水視覺清晰度最大值是 83 公尺。科學家Mark Gall 就特別指出：「Te Waikoropupū 具有非凡的視覺清晰度，有時甚至與純淨的水一樣乾淨。」

不老鮭魚成長至一歲左右移居馬爾堡峽灣，此為野生動植物保護區，水質純淨無汙染。從出生至成長不老鮭魚都在純淨水域健康長大。

4 ∣ 避風結構，舒適成長

不老鮭魚養殖場擁有適當的海草結構，能阻擋風與海浪，惡劣天氣尤其重要。讓不老鮭魚舒適無壓力的成長。

5 ∣ 涼爽水溫，健康關鍵

水溫是魚類健康生長的重要因素。馬爾堡峽灣提供了12-17℃ 的穩定涼爽水溫，是鮭魚成長最適當的水溫範圍。

6 ∣ 預防疾病，獨立養殖

紐西蘭馬爾堡峽灣未曾發生影響有關於鮭魚的已知疾病。儘管如此，還是採取最謹慎的態度，每個養殖場都保持一定距離分隔，遵守生物安全措施，確保鮭魚的健康。

相隔數月，客人再次來電，興奮地說：「去紐西蘭旅遊，特別參觀鮭魚的養殖場，環境真的非常乾淨！而且，現場吃的鮭魚，就跟在台灣買的一樣好吃！」

成立電商，全心投入推廣不老鮭魚，四年了。聽到的質疑不在少數，甚至有些毫無理由的發怒，說不影響我們，是不可能的。但是，2020年5月12日的今天，小編正在吃不老鮭，就如當初第一次吃到它時，真心覺得「怎麼可以這麼好吃！」。

質疑永遠不會消失，現在則會把它視為警鈴，嗡嗡作響，停下來檢視，如果問心無愧，就繼續往前走，有問題面對道歉調整。世界飛速的運行，腦要快，但心需慢，才會走向心之所嚮的目標。

不老鮭鮭魚一個不小心就融化在舌尖了!

唯一散發奶油香的不老鮭鮭魚肉