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【說料理】關東煮的靈魂:手作高麗菜卷

夏日簡單料理食譜

材料: 高麗菜一顆、韭菜一把、國王鮭魚、洋蔥、純花枝漿、香菜

調味: 黑胡椒、白胡椒

作法:

步驟1:  高麗菜一片片剝下。國王鮭切小丁、洋蔥切小丁、香菜切碎

步驟2:  水煮滾後,高麗菜一片片燙軟,撈起備用。

步驟3:  國王鮭丁、洋蔥丁,香菜末,加入少許黑白胡椒粉、最後放入等量的花枝漿用手攪拌均勻。

步驟4:  把高麗菜有梗的地方先切掉,高麗菜打開餔平後將攪拌好的魚肉花枝漿放入後包起來

步驟5:  最後,用燙軟的韭菜將高麗菜綁好。 就完成囉。