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番茄鮭魚義大利麵

▪ 準備:

2瓣大蒜,切碎
4-5顆油漬番茄,切碎
70g新鮮菠菜
120ml鮮奶油
1/4 茶匙 匈牙利辣椒粉

▪ 步驟:

  1. 將鮭魚灑點鹽巴煎熟,去皮,弄成魚塊

  2. 煮義大利麵

  3. 製作奶油醬:
    同一個煎鍋中,放入切碎的油漬番茄乾和蒜末,炒至香氣出來約1分鐘,後放入新鮮菠菜葉拌炒至菜葉軟

  4. 加入一杯濃奶油、辣椒粉、辣椒乾,小火慢煮(先不要攪拌),約1分鐘後用鹽調味後攪拌

  5. 將煮好的義大利麵、鮭魚、煮麵水加進來,拌炒均勻,完成。