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追劇小食

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商品描述

Brazzale1784年開始生產乳酪,至今已200多年,是義大利的製造乳酪的大品牌。

 

生產區域位於克雷莫納。此款乳酪屬「紡絲型乳酪」(pasta fillata),製作過程中把凝乳酵素放入熱水並木棍拉扯,原本塊狀凝乳變成光滑而緊實,完成後再以繩子吊掛著。

 

熟成期約 2-3個月,當然也有熟成更久的,味道會更深沉濃厚。成品表皮光滑、外皮棕茶色,切開是淡金黃。稍微放在室溫,會越加軟化。煙燻木香清雅,微微的牽絲口感,十分好吃。


品名

Brazzale 普佛拉煙燻乳酪

成分

牛乳、鹽、凝乳酵素、乳酸菌、乳酸

特性

紡絲型乳酪。成品表皮光滑,外皮棕茶色,切開是淡金黃。煙燻木香清雅,稍微加熱容易牽絲。

規格

125g

產地

義大利

保存方法

冷藏 +4 

備註

本產品含有奶製品,對此食物過敏者請謹慎使用。



顧客評價


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