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熟成乳酪|一組免運|冷藏出貨

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商品描述

│Brazzale  格蘭摩拉維亞乳酪


Brazzale1784年開始生產乳酪,至今已200多年,是義大利的製造乳酪的大品牌。不只在義大利製造,在捷克也尋覓到一處泉水交匯的純淨地區,周圍山林環繞,廣闊的草原,及長久以來當地區居民以天然採收果實農作物為主,環境維持良好。


 Brazzale  格蘭摩拉維亞乳酪,就是在捷克生產製造,它遵循意大利最古老的方式生產,以鐘型的銅鍋製作,其材質有利傳熱,受熱均勻。


 適合素食者食用,不使用動物凝乳酶。養育的牛隻飼料也非常健康,不存在黃麴毒素。牛奶和奶酪的生產、熟成與包裝的每個階段均有可靠的第三方機構進行控制,且可追溯,有認證。

 

品名

Brazzale  格蘭摩拉維亞乳酪

成分

牛奶、鹽、植物性凝乳梅、天然防腐劑(雞蛋中的溶菌酶蛋白)

特性

屬於硬質乳酪,顏色偏白黃,些許顆粒感,味道偏重,似帕瑪森風味,像是核桃、海鹽、鴨蛋黃混合而成的香氣

認證

素食者可食用、清真認證

規格

125g

產地

捷克 (義大利出口)

有效期限

2020/12/28

保存方法

冷藏 +2 ~ +10 

備註

本產品含有奶製品,對此食物過敏者請謹慎使用。





Mila 菈格蕊乳酪

Mila 承諾:「100%來自南蒂羅爾(South Tyrol)的牛奶,100%來自山區的新鮮牛奶,100% 的享受,100%無需基因工程。」

 

我們合作的農場,都是位於海拔 1000公尺以上,環境優質。平均每個穀倉只有 14頭牛隻,活動空間合理、空氣流通,獸醫定期檢查,讓牛隻舒適健康成長。

 

農民每天將新鮮現擠的牛奶送至工廠。以三班輪替制,需在 48小時內將其加工,確保新鮮衛生。

 

品名

Mila 菈格蕊乳酪

成分

巴氏殺菌牛乳、凝乳酵素、鹽、乳酸菌

特性

屬於硬質乳酪。外皮不能吃,外皮浸漬在紅葡萄酒,溶酸酶(從蛋白液萃取),葡萄酒風味

認證

·         德國農業協會 (DLG) 頒布長期產品質量獎

·         BRC Bruneck 全球

·         ISO22005追溯證書

·         無需基因工程的DTP030證書

·         清真證書

·         Stelvio PDO特定產區乳酪認證

規格

125g

產地

義大利

有效期限

2020/11/30

保存方法

冷藏 +2 ~ +8 

備註

本產品含有奶製品,對此食物過敏者請謹慎使用。




▎Brazzale 普佛拉煙燻乳酪


Brazzale1784年開始生產乳酪,至今已200多年,是義大利的製造乳酪的大品牌。

 

生產區域位於克雷莫納。此款乳酪屬「紡絲型乳酪」(pasta fillata),製作過程中把凝乳酵素放入熱水並木棍拉扯,原本塊狀凝乳變成光滑而緊實,完成後再以繩子吊掛著。

 

熟成期約 2-3個月,當然也有熟成更久的,味道會更深沉濃厚。成品表皮光滑、外皮棕茶色,切開是淡金黃。稍微放在室溫,會越加軟化。煙燻木香清雅,微微的牽絲口感,十分好吃。


品名

Brazzale 普佛拉煙燻乳酪

成分

牛乳、鹽、凝乳酵素、乳酸菌、乳酸

特性

紡絲型乳酪。成品表皮光滑,外皮棕茶色,切開是淡金黃。煙燻木香清雅,稍微加熱容易牽絲。

規格

125g

產地

義大利

有效期限

2020/11/30

保存方法

冷藏 +4 

備註

本產品含有奶製品,對此食物過敏者請謹慎使用。




▎不老冷燻鮭魚

品名

不老冷燻鮭魚

成分

不老鮭魚、糖、鹽

特性

不老鮭魚是什麼?

 純淨無汙染,誕生於世界第一清泉

 安全無染色,榮獲世界自然基金會(WWF)認證

 生態永續,榮獲國際水產養殖(BAP)認證

 世界唯一,無腥味,散發奶油香的鮭魚

 世界之最,魚油含量為鮭魚界之冠

 空運來台,黑貓冷凍宅配出貨

🏆 國外二星米其林餐廳,指定食材

🏆 國內星級飯店餐廳,長期使用

 

不老冷燻鮭魚

 退冰解凍,拆封即可食用。

 派對歡聚,簡單準備,質感小點

規格

每包100g (3-4)

產地

紐西蘭

保存期限

冷藏 7天

保存方法

冷藏保存,請於 7天食用完畢。












顧客評價


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