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義大利番茄乾是廚房中非常廣泛的食材,油漬風乾櫻桃番茄來自於義大利的西西里島,當地在番茄熟成後對半切並以獨特製作方式,風乾浸泡於葵花籽油中並添加奧勒岡葉、鹽、蒜、辣椒等香料油漬而成。
使用方式
1. 將製作佛卡夏的麵團第一次發酵而成後將麵團平鋪於烤旁盤上淋上些許油漬番茄中的油並將油漬番茄塞入麵團中加些許迷迭香葉、黑橄欖、鹽,在二次發酵後放入烤箱烤製完成。
2. 烹煮義大利麵、燉飯時再起鍋前加入油漬番茄拌炒或與加入pizza烘烤可使料理變得更有層次
3. 將法國麵包切片上面加上油漬番茄、羅勒烘烤,或是沙拉製作時搭配油漬番茄,都為輕食料理增添豐富口感
Citres 義大利油漬風乾櫻桃番茄
l 成分:番茄乾、葵花籽油、酒醋、奧勒岡葉、大蒜、辣椒、檸檬酸、抗氧化劑、鹽
l 內容量:290g、固型量:168g
l 原產地:義大利
l 保存方式:開封後需冷藏保存15天內食用完畢
l 特色: