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山藥蓮藕排骨湯

 

3-4人份   /    難度

用連骨帶肉的排骨丁來燉湯,骨邊肉口感軟嫩
吃起來有肉感,同時也骨感

 

▪預備食材:

究好豬-排骨丁 1/2包
山藥  1小段
蓮藕  1小節
水梨 1顆

作 法

Step 1:  冷水放入排骨,看見起泡後關火。將混濁的水倒掉,並以流動的水清洗排骨。

Step 2 : 山藥、蓮藕、水梨切片或切塊,放入排骨中,清水醃過食材

Step 3: 開中大火煮滾後,轉小火煮60分鐘

Step 4 : 加鹽調味,完成

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