這一晚，也是唯一的一晚。我們請來自紐西蘭頂級莊園的行政主廚（Ｗharekauhau Country Estate ) Ｍarc Soper 同時是連任三年的Ōra King 紐西蘭國王鮭御用大使; 這場餐酒宴的每道料理，都由Marc主廚精細設計，巧妙運用每吋魚身，完整的詮釋了屬於Marc對於Ōra King 的味蕾記憶以及他的生活情懷。

　
Ōra King是歐美主廚的愛用食材，也是許多米其林餐廳主廚的唯一獨選。更是眾多紐西蘭國王鮭中，精選給廚師專業料理等級的冰鮮國王鮭。每一尾Ōra King 捕撈上岸會插上標籤旗並且擁有自己的身份號碼，低溫空運飛往全球。這個身份字號，可隨時回朔查詢這條魚的出生時間，以及父母是哪一批優生魚群，是不是很酷？ 
　
誠品在台灣一直象徵著人文，藝術，創意，生活體現的企業。這次在誠品行旅的 In Between之間義法料理餐館，開啟了Ōra King 饗宴序幕，是為了正式宣布，誠品行旅In Between之間的主廚們即將用他們對於食材與料理中的堅持，在未來的一季推出各種 Ōra King 料理，融合在地主廚的靈魂所詮釋出的義法料理。也許，食物沒有完美，一切都料理者想傳遞予食者的自身記憶與美好體驗。
　
最後，我們在看了Marc 主廚的菜單後有無限的驚嘆，因為每種食材的搭配與烹法，都讓人很想一探究竟。即便是我們，到現在也只能看著菜單，推敲著每道料理的千般滋味到底是如何在舌尖上起舞，而那些味道究竟如何能極致融合? 非常好奇，非常想吃，只有一晚，多令人期待呀。
　　
【鮭麗星光 ｜餐酒晚宴】
｜活動時間：09/12 晚餐餐期
｜晚宴餐廳：誠品行旅　In Between之間
｜訂位專線：+886-2-2659-2666 
｜注意事項：請於用餐前三天預訂
　
鮭麗星光，餐酒晚宴